A água é fundamental para a hidratação do organismo, e consumi-la na quantidade adequada traz diversos benefícios para a saúde. Por outro lado, a falta dela pode provocar sinais de alerta importantes. Nos últimos anos, uma combinação ganhou fama por supostos efeitos positivos: a água com limão. Mas será que tudo o que se fala sobre essa mistura é verdade? Ela realmente oferece benefícios extras em relação à água pura? Pamela Brito, nutricionista com mestrado em Ciências da Nutrição, respondeu às principais dúvidas do Receitas e explica o que é mito e o que é verdade sobre o consumo de água com limão.

Água com limão realmente traz benefícios que a água pura não oferece?
A água continua sendo a principal responsável pela hidratação do organismo, e isso não muda quando adicionamos limão. A fruta acrescenta pequenas quantidades de vitamina C, compostos antioxidantes e confere sabor à bebida, o que pode incentivar algumas pessoas a beberem mais água ao longo do dia. No entanto, os benefícios nutricionais são discretos e não transforma a água em uma bebida terapêutica.

Existe alguma evidência de que água com limão emagrece ou acelera o metabolismo?
Não. Até o momento, não há evidências científicas consistentes de que a água com limão acelere o metabolismo ou provoque emagrecimento. Quando uma pessoa perde peso após incluir essa bebida na rotina, geralmente isso acontece porque ela passou a adotar um conjunto de hábitos mais saudáveis, como melhorar a alimentação, aumentar a ingestão de água e praticar atividade física. O emagrecimento é resultado de um contexto, não de um alimento isolado.

Por que tanta gente acredita que a bebida "detoxifica" o organismo? Isso é verdade?
O termo "detox" ganhou muita força nas redes sociais e no marketing nutricional, mas, do ponto de vista científico, nosso organismo já possui um sistema eficiente de desintoxicação, formado principalmente pelo fígado, rins, intestino, pulmões e pele (em menor escala). Não existe evidência de que a água com limão potencialize esse processo. Os relatos de algumas pessoas sobre se sentir “mais leves” depois de consumir água com limão ou fazer um “detox” provavelmente estão relacionados, novamente, à adoção de hábitos mais saudáveis: manter uma boa hidratação, consumir frutas, verduras, legumes e fibras e reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados, que são muito mais relevantes para o bom funcionamento do organismo. Ou seja, a mudança pode ser real, mas a explicação atribuída a ela pode estar errada.

Tomar água com limão em jejum faz alguma diferença em comparação com outros horários do dia?
Não existe evidência científica de que consumir água com limão em jejum ofereça vantagens específicas em relação a outros horários. O organismo não possui uma “janela de detoxificação” que abre pela manhã; o limão continua fornecendo seus componentes e a água continua hidratando independente do horário. O mais importante é manter uma hidratação adequada ao longo do dia. Se a pessoa gosta da bebida e ela facilita esse hábito, pode ser uma boa opção, porém, ela não ativa o metabolismo, não queima mais gordura, não "limpa" o organismo e não promove benefícios exclusivos por ser consumida logo ao acordar. A popularidade do consumo matinal provavelmente tem muito mais relação com ritual e comportamento do que com uma necessidade metabólica. Inclusive, algumas pessoas podem preferir esse horário simplesmente porque é mais fácil criar o hábito de beber água logo ao acordar. E isso é perfeitamente válido.

De onde surgiu a fama da água com limão e por que ela continua tão popular?
A popularidade da água com limão foi sendo construída ao longo de décadas a partir da cultura das dietas de desintoxicação, da cultura “geração saúde” baseada em consumir tudo o que é natural e, mais recentemente, das redes sociais. Ao longo dos anos, ela deixou de ser apenas uma ferramenta de dietas restritivas e passou a fazer parte do lifestyle de celebridades e influenciadores. E aí surge uma combinação extremamente poderosa para a viralização: famosos + emagrecimento + “detox” + aparência saudável + bebida barata e fácil de preparar. Além disso, as pessoas tendem a buscar soluções rápidas para melhorar a saúde e, diferente de outras tendências, a água com limão não é uma prática completamente absurda e é super acessível. Apesar disso, é importante separar tradição e popularidade das evidências científicas. A água com limão pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, mas não deve ser encarada como uma bebida milagrosa ou indispensável.

A nutricionista conclui que você pode continuar consumindo a combinação, desde que não tenha nenhuma condição de saúde que restrinja a ingestão de alimentos cítricos e que o hábito esteja contribuindo para melhorar a qualidade da sua alimentação. Por outro lado, se você não gosta de limão, não há nenhuma razão científica para se obrigar a começar o dia com água morna e meio limão em jejum. Nesse caso, basta beber água e manter uma boa hidratação ao longo do dia.

Fonte: G1