Quer um bolo fácil de preparar, naturalmente doce e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde? Esta receita de bolo de banana sem glúten e sem açúcar, ensinada por Ana Maria Braga no Mais Você, leva ingredientes simples e aproveita o açúcar natural das bananas maduras e das uvas-passas.

A aveia substitui a farinha de trigo, enquanto as gotas de chocolate e as amêndoas deixam a massa ainda mais especial. O resultado é um bolo nutritivo e delicioso. Confira como fazer:

Ingredientes

• 200 gramas de banana-prata madura (cerca de 2 bananas)
• 100 gramas de uva-passa preta (três quartos de xícara)
• 1 ovo
• 120 gramas de aveia em flocos finos ou 1 xícara de chá
• Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
• 80 gramas de chocolate meio amargo em gotas ou picado (meia xícara de chá)
• amêndoa laminada para decorar

Modo de Preparo
- Em um processador coloque 2 bananas pratas maduras, 100 gramas de uva passa preta, 1 ovo e bata em velocidade média por cerca 3 minutos até ficar uma massa bem homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione 120 gramas de aveia em flocos finos, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, 80 gramas de chocolate meio amargo em gotas.
- Misture bem, coloque em uma forma retangular untada com óleo (24 X 6,5 centímetros) e salpique as amêndoas laminadas a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 25 minutos.
- Depois deste tempo retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva.

Fonte: G1