O preparo é feito em etapas: primeiro, é preciso preparar e assar os bolos; depois, entrar com a cobertura de merengue suíço, que ajuda a finalizar a sobremesa. O resultado é um bolo temático que chama a atenção não só pela aparência, mas também pela surpresa revelada a cada fatia.

Quer reproduzir a ideia em casa? Confira a lista de ingredientes e siga o passo a passo para preparar o bolo surpresa de Halloween e deixar a comemoração ainda mais especial.

Ingredientes/Bolo de chocolate

• 400 gramas de açúcar
• 252 gramas de farinha de trigo
• 120 gramas de óleo
• 80 gramas de cacau em pó
• 260 mililitros de leite
• 252 mililitros de água aquecida
• 2 gramas de sal
• 4 gramas de extrato de baunilha ou 1 fava de baunilha
• 10 gramas de bicarbonato de sódio
• 8 gramas de fermento químico em pó
• 2 ovos

Ingredientes/Bolo de limão

• 360 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 4 ovos (unidades médias, sem casca). Ou utilize 200 gramas
• 360 gramas de açúcar
• 240 mililitros de leite
• 2 limões
• 3 gramas de sal
• manteiga e farinha para untar a gosto (cerca de 10 gramas de cada)

Ingredientes/Merengue suíço

• 100 gramas de clara de ovos
• 200 gramas de açúcar invertido
• Meio grama de sal
• 2 gramas de suco de limão (opcional, para estabilizar)

Modo de Preparo/Bolo de chocolate

1 - Preaqueça o forno a 160 graus Célsius. 2 Misture manualmente, o açúcar com a farinha de trigo, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal peneirados.
2 - Coloque na batedeira equipada com a raquete, adicione ovos, leite, óleo e baunilha.
3 - Bata em velocidade média até fica homogêneo. Adicione a água aquecida e misture – a massa deve ficar bem líquida.
4 - Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos.

Modo de Preparo/Bolo de limão

1 - No liquidificador, junte todos os ingredientes líquidos. Se quiser um aroma pra surpreender, coloque raspas de limão também.
2 - A manteiga pode entrar derretida, junto com os ingredientes líquidos.
3 - Adicione os ingredientes secos e misture com o auxilio de uma colher para ajudar o liquidificador.
4 - Coloque em uma assadeira untada de 24 centímetros e asse por aproximadamente 30 minutos a 180 graus Célsius. E siga as instruções do vídeo!

Modo de Preparo/Merengue suíço

1 - O primeiro passo é preparar o banho-maria. Coloque uma panela com um pouco de água em fogo baixo. Use uma tigela limpa e sem gordura (de preferência a da batedeira) que encaixe sem encostar na água.
2 - Junte 100 gramas claras, 200 gramas açúcar refinado e meio grama sal na tigela e mexa sem parar com um fouet até chegar a 60–65 graus Célsius, ou até o açúcar dissolver totalmente (esfregue entre os dedos: não pode ter grãos).
3 - Leve à batedeira, adicione 2 gramas suco de limão (opcional, para estabilizar) se for usar e bata em velocidade alta até formar picos firmes e brilhantes e a tigela ficar em temperatura ambiente.
4 - Use em seguida para cobrir, rechear ou decorar. Se quiser, maçarique para dourar. Observação de proporção base: 1 parte de clara para 2 de açúcar (pode reduzir para 1:1,5 se quiser menos doce, mas fica menos estável). 100 gramas de claras equivalem a cerca de 3 claras.

Fonte: G1