Quem resiste a um cookie americano com gotas de chocolate? Crocante por fora e macio por dentro, esse doce é perfeito para acompanhar um copo de leite, um café ou simplesmente matar aquela vontade de comer algo gostoso.

A receita do chef Francisco Moreira, apresentada no canal 24 Kitchen, é fácil de fazer e leva ingredientes que muita gente já tem em casa. O segredo está em deixar a massa descansar na geladeira antes de levar os cookies ao forno.

Cookies americanos com gotas de chocolate

Ingredientes:

• 85 g de manteiga sem sal derretida
• 50 g de açúcar branco
• 75 g de açúcar mascavo claro
• 1 fava de baunilha
• 1 ovo pequeno
• 1 gema de ovo
• 1 g de bicarbonato de sódio
• 0,5 g de sal
• 125 g de farinha de trigo
• 130 g de gotas de chocolate

Modo de preparo:
- Na batedeira, utilizando o batedor tipo raquete, misture bem a manteiga derretida, o açúcar branco, o açúcar mascavo e as sementes da fava de baunilha.
- Acrescente o ovo e a gema e bata até incorporar completamente.
- Adicione a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato de sódio. Misture em velocidade baixa, apenas até obter uma massa homogênea.
- Acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente para distribuí-las pela massa.
- Com a ajuda de uma colher de sorvete, modele bolinhas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Leve à geladeira por duas horas para que a massa fique mais firme.
- Retire da geladeira e distribua as bolinhas em uma assadeira, deixando aproximadamente 6 centímetros de distância entre elas.
- Achate levemente cada bolinha com a palma da mão.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 minutos.

Dica: Os cookies podem parecer um pouco macios quando saem do forno, mas ficam mais firmes à medida que esfriam. Evite assar por tempo demais para preservar a textura macia no centro.

Fonte: Notícias ao Minuto