A coxinha cremosa sem massa da Ana Maria Braga é sucesso garantido por onde passa. Sem massa, o petisco tem o recheio de frango envolto por uma camada de requeijão, ovos e farinha de rosca. Ficou curioso para experimentar? Confira o passo a passo!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• Meia colher de sopa de alho
• Meia xícara de chá de cebola picadinha
• 500 gramas de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Um quarto de xícara chá de água
• 350 gramas de requeijão cremoso gelado
• Salsinha picadinha a gosto
• 2 ovos batidos com 1 colher de sopa de água
• Farinha de rosca temperada com sal a gosto

Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, com 1 colher de sopa de azeite, refogue meia colher de sopa de alho, meia xícara de chá de cebola picadinha.
- Acrescente 500 gramas de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue rapidamente.
- Adicione um quarto de xícara de chá de água, tampe a panela e após pegar pressão conte 15 minutos. Desligue o fogo e retire a pressão da panela.
- Com a panela destampada, volte-a ao fogo médio e vá mexendo sem parar até secar toda a água e o peito de frango ficar todo desfiado.
- Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
- Adicione 350 gramas de requeijão cremoso gelado, salsinha picadinha a gosto e misture rapidamente.
- Com uma colher pegue pequenas porções e modele no formato de coxinha.
- Passe as coxinhas em 2 ovos batidos com 1 colher de sopa de água e em seguida na farinha de rosca temperada com sal.
- Depois passe novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca.
- Frite as coxinhas em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Fonte: G1