Iniciado no dia 9 de setembro, o curso de técnicas de corte e preparo de carnes terá sequência nesta segunda-feira (14), em Palotina. As próximas aulas estão programadas para os dias 14, 16, 21 e 23 de setembro, das 20h às 23h, no Mercado Pierezan, localizado na Rua das Aurálias, nº 115, no bairro Pôr do Sol.

A capacitação é promovida pela Administração Municipal, por meio da Secretaria de Indústria, Comércio e Turismo, em parceria com o Núcleo de Supermercados da Acipa.

O conteúdo contempla técnicas de corte e preparo de carnes, além de combinações de condimentos, especiarias e ervas aromáticas para realçar o sabor dos pratos e preservar as características dos alimentos. Também são abordadas orientações sobre higiene e manipulação de alimentos, qualidade da carne e suas características sensoriais e nutricionais.