Por isso, saber o que fazer nesses momentos é essencial para evitar desperdícios e garantir a segurança alimentar.

Confira a seguir 10 dicas práticas para manter seus alimentos seguros durante a falta de energia.

1. Mantenha a porta fechada o máximo possível
A principal regra é simples: não abra a geladeira ou o freezer desnecessariamente. Cada vez que a porta é aberta, o ar frio escapa e a temperatura interna sobe rapidamente. Uma geladeira cheia mantém os alimentos frios por até 4 horas sem energia, enquanto um freezer bem abastecido pode conservar o frio por até 48 horas, se não for aberto.

2. Reforce o isolamento com toalhas ou cobertores
Se a previsão for de que a energia demore para voltar, cubra o freezer com cobertores grossos. Isso ajuda a manter o interior mais frio por mais tempo. Apenas tome cuidado para não bloquear as saídas de ventilação do aparelho.

3. Agrupe os alimentos
No freezer, coloque os itens mais gelados juntos, no centro. Isso ajuda a conservar o frio, como se fosse uma “massa térmica”. Os alimentos nas laterais descongelam mais rápido, então priorize os de menor valor ou os que podem ser consumidos primeiro.

4. Use blocos de gelo ou garrafas congeladas
Tenha sempre alguns blocos de gelo ou garrafas plásticas com água congelada no freezer. Em uma falta de energia, eles ajudam a manter a temperatura baixa por mais tempo, funcionando como uma “reserva de frio”.

5. Verifique a temperatura após o retorno da energia
Quando a energia voltar, confira a temperatura interna. Se a geladeira estiver acima de 5°C por várias horas, é provável que alguns alimentos já não estejam seguros para o consumo.

6. Atenção aos alimentos perecíveis
Carnes, peixes, laticínios, ovos e comidas prontas são os primeiros a se deteriorar. Se eles permanecerem em temperatura ambiente por mais de 2 horas, o ideal é descartá-los, pois podem estar contaminados mesmo que pareçam normais.

7. Use um termômetro de geladeira
Ter um pequeno termômetro é uma boa estratégia para monitorar a temperatura e tomar decisões mais seguras. A zona de segurança é abaixo de 5°C para a geladeira e -18°C para o freezer.

8. Não prove o alimento para saber se está bom
Esse é um erro comum e perigoso. Muitos micro-organismos não alteram o cheiro, o gosto ou a aparência dos alimentos, mas podem causar sérias doenças. Se tiver dúvidas, descarte.

9. Reorganize os produtos ao religar a energia
Quando a energia voltar, aproveite para limpar e reorganizar o interior da geladeira. Retire os itens duvidosos e posicione os mais perecíveis nas prateleiras superiores, onde a refrigeração é mais uniforme.

10. Tenha um plano de contingência
Se a sua região costuma ter quedas frequentes de energia, vale investir em soluções preventivas, como coolers térmicos, geradores portáteis ou parcerias com vizinhos e familiares para armazenar alimentos temporariamente.

Manter a calma e agir com cuidado é fundamental. A perda de energia pode ser imprevisível, mas com atitudes simples é possível reduzir os prejuízos e proteger a saúde da sua família. Quando houver dúvidas sobre a segurança de um alimento, prefira descartar — é sempre melhor prevenir do que remediar.