No sétimo episódio da temporada 2026 do Que Seja Doce, o coco foi um dos ingredientes especiais que os participantes precisaram utilizar em suas criações. Unindo brasilidade e o sabor marcante da fruta, era inevitável que a tradicional bala baiana entrasse na conversa dos jurados.

E, se você chegou até aqui querendo saber se existe mesmo uma receita da famosa bala de coco baiana, nós preparamos uma seleção de versões para você testar e fazer em casa.

Bala baiana ou bala de vidro

Ingredientes/Bala

• 1 lata de leite condensado
• 200 gramas de coco fresco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Ingredientes/Cobertura

• 300 gramas de açúcar cristal 
• 6 colheres de sopa de água

Modo de Preparo/Bala
- Leve o leite condensado com o coco e a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela.
- Despeje em um prato e espere esfriar.
- Modele bolinhas, espete um palito e passe pela cobertura.
- Deixe escorrer o excesso e coloque para secar em papel-manteiga untado.
- Retire o palito e sirva em seguida.

Modo de Preparo/Cobertura
- Misture bem os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda grossa e alaranjada.

Fonte: G1