Com poucos ingredientes e sem fritura em óleo, a receita da Ana Maria Braga é ideal para servir como lanche ou aperitivo. O salgadinho fica pronto em poucos passos e conquista até quem não costuma consumir quinoa.

O molho de iogurte é escolha leve para servir com o salgadinho. Confira as receitas:

Ingredientes

• Um quarto xícara de chá de quinoa branca crua (100 gramas de quinoa cozida)
• água para hidratar
• 1 xícara de chá de água ou 240 mililitros
• sal a gosto
• 50 gramas de queijo muçarela ralada no ralo grosso

Modo de Preparo
- Coloque um quarto de xícara de quinoa crua em uma tigela, cubra com água e deixe hidratar por 30 minutos.
- Depois desse tempo, lave a quinoa em água corrente, escorra e coloque em uma panela.
- Adicione 1 xícara de água, sal a gosto e cozinhe em fogo médio até ficar macia e secar toda a água (cerca de 20 minutos).
- Apague o fogo, transfira para uma tigela, junte 50 g de queijo muçarela ralada no ralo grosso e misture bem com as mãos.
- Pegue pequenas porções (1 colher de sopa), faça bolinhas e leve para a air fryer a 200 graus por 15 minutos ou até dourar.
- Retire da air fryer e sirva.

Ingredientes / Molho de iogurte

• 170 gramas de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de cúrcuma em pó
• sal a gosto

Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture 170 gramas de iogurte natural, 2 colheres (chá) de cúrcuma em pó e sal a gosto.
- Deixe na geladeira até a hora de servir.

Fonte: G1